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蛋黄小饼干(4/7)
将鸡蛋和蛋黄放入盆中，再加入砂糖用电动打蛋器打发。
将鸡蛋打发至低落下来的蛋糊不会马上消失，蛋糊表面可以画出清晰的纹路。滴入香草精搅拌均匀。
将低粉过筛，分次加入蛋糊中，再用橡皮刮刀翻拌均匀。
翻拌好的面糊是看不见面粉颗粒的。如图
将烤箱预热170度，再将面糊装入裱花袋中。
在烤盘上挤出直径约为2cm的小圆面糊。
将烤盘放入烤箱上下火、中层，烤约15分钟即可出炉。