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话梅排骨烧土豆(2/12)
肋排洗净斩段，蒜瓣去皮、土豆去皮切块、取出话梅。
热锅，放适量油，爆香蒜瓣。
放入排骨煎制片刻。
两面煎至焦黄色。
倒入酱油。老抽。
少许白糖，翻炒均匀。
倒入土豆块，端起平底锅抛炒几下。
加上话梅，继续翻炒。
倒入1碗左右的清水，拌匀。
遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖煮20分钟左右。
酱汁收干后调入盐，鸡粉、翻炒均匀即可。
装盆~