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清蒸多宝鱼(3/5)
现杀的多宝鱼， 回来泡水。
洗净沥干， 背上划几刀。撒少许盐（放底味）腌一腌！
烧水上气放入， 上面丢点葱姜丝， 蒸15分钟左右， 关小火。 鱼眼珠爆出， 就可关火。
准备好的葱姜蒜辣椒丝片撒入3-4匙酱油。 同时用一小锅烧烈4-5匙油， 浇入！
鱼摆盘， 上一步吱吱啦啦好的配料汁， 铺上多宝鱼， 趁热， 快吃了！