开小火把牛奶白糖10g及黄油放进小奶锅搅拌，待黄油白糖融化后，将低粉倒入锅里快速搅拌均匀。

将打发好的蛋液分两次倒入放凉的面糊里搅拌均匀，把糊糊倒入装好裱花嘴的裱花袋里，烤盘铺上油纸，把糊糊挤在烤盘上。完成后手指沾水点在泡芙尖上，稍稍压平。放进烤箱上下火190度20分钟。

淡奶油加糖打发好装入裱花袋，挤入烤好的泡芙壳里就可以吃咯，我在泡芙上洒了点糖粉，可加可不加的。