1豆腐切块，肉末准备好，2青椒切末，葱切末，把葱白和葱花分开，3烧开水，把豆腐灼烫一分钟左右捞起备用，4下油，放豆瓣酱，葱白和青椒用中小火慢慢煸炒出香来，5肉末下锅划散，炒到肉末的肥肉部分微微出油，6下豆腐块，翻炒均匀，7生抽，酱油，白糖加点水调成汁混入豆腐，焖煮几分钟，8汤汁收到差不多的时候，加入香油，9最后加入淀粉勾芡，起锅前撒入一撮葱花或者祘苗，10美味的烧豆腐就做成了，