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开胃耗儿鱼(6/7)
耗儿鱼洗了切小块，用料酒腌制15分钟
准备好材料，葱，蒜，姜，豆角备用
自己做的豆瓣酱！没有可以买超市的那种
锅里放适量油热后把豆瓣炒出红油放大蒜，姜翻炒几下
加入葱头和豆角，放下耗儿鱼轻轻翻炒几下加点白糖，和适量水大火烧开再倒点老抽上色关小火煮一会
几分钟后转大火，放入葱叶收汤，加鸡精就可以啦
美味下饭菜可以吃啦！