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小炒咸肉(1/5)
肉切片，用水焯，时间稍微长点，去除其中的咸味和让肉嫩一些
青蒜斜刀切段
尖椒切段，加点红色尖椒，颜色稍好
肉焯好，放盘，加油，放姜爆锅，按照肉椒蒜逐步放入，不用加盐，加点酱油提色
出锅，装盘