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爽口凉粉(2/3)
半杯薯粉倒入盛有2杯水的大碗中搅勺，另外备2杯半水，加热。
水开后调小火，往锅里倒入调勺的薯粉水，不停搅拌，直至变得粘稠，关火。把它盛入一碟子中，放凉后入冷藏室1小时以上。
黄瓜切丝，撒在己切成条状的凉皮上。热锅稍微放多点油，依次放入淡酱油、白糖、辣椒粉，划炒片刻滴上麻油，关火。将料汁撒凉皮上，最后撒上白芝麻。