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鱼香肉丝(8/10)
肉丝用6g淀粉，两勺料酒，半勺盐，用手抓匀
胡萝卜，蒜薹和青椒这三道辅菜的材料准备好
两勺糖大概20g糖，两勺醋，少量生抽，一勺豆瓣酱，和番茄酱制作糖醋酱
锅里冷油放入肉丝翻炒，直至肉丝全部变色，乘出来
洗锅，放入少量油，油开后放入蒜片和姜丝爆炒
放入蒜薹、胡萝卜和青椒，继续炒
把肉丝也放入锅里炒，倒入糖醋酱
就着糖醋酱的碗调一碗水淀粉
倒入水淀粉，继续翻炒直至收汁出锅
出锅，一碟鱼香肉丝搭配咸菜一碗米饭，几个水果，一顿美食就完成了