鸡胸肉切小块（一口大小）把鸡胸肉切好放入塑料袋里，在放入少许盐，橄榄油，牛奶，封好袋口，用手将配料与鸡胸肉充分揉捏。腌制20分钟。

热锅倒入少许橄榄油，放入鸡胸肉翻炒，待颜色变白，在锅中放入洗好的菠菜，胡萝卜（菠菜切段，胡萝卜切小块）炒制过程中加入两次黑胡椒，一次少量盐（很少就可以，因为鸡胸肉腌制过了）。菜熟出锅。