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香辣鸡翅(5/7)
用牙签在洗好的鸡翅背面扎若干小孔。
生姜去皮切片。
鸡翅中加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、姜片腌制30+分钟。
锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄。
加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入。
加入大料、桂皮、干红辣椒，大火煮开后调至中火入味。
待汤汁收干后装盘即可。