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香滑鸡丁(3/11)
鸡肉切小丁，加入少许生粉、黄酒、生抽、色拉油，用手抓一下腌制半小时.
豆干青椒都切成小丁
切好青椒和豆干
蒜和辣椒都切好备用
白菇切丁备用
开始调汁
调好的碗汁：醋二勺，豆瓣酱一勺，糖一勺.
锅底热油二成时放入蒜和辣椒煸炒
先放蔬菜丁等快至8分熟时滑入鸡丁，再翻炒至断生，加入调好的汁。
出锅的成品，一点点的酸甜，微辣，鸡肉嫩滑！
开吃@