牛轧糖(电饭煲制作)(
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选用白色的棉花糖
这个品牌的黄油很美味
花生米炒香,去皮,稍加拍碎.
我是使用电饭煲来做糖的,预热后放入黄油融化.
等待黄油的充分溶解
放入棉花糖,翻炒.
棉花糖也要充分的融化
拌入奶粉,翻炒.
拌入奶粉之后,糖的质地会明显变得厚稠.
该是时候拌入花生碎了,要充分的搅拌使花生与糖体融合噢.
我是直接在玻璃桌上定型的,在桌面上撒上适量的奶粉使糖体不会粘桌.取出糖体,用擀面杖压糖和整理出形状.
稍微凉下来后就可以切糖了,不要等完全凉透再切噢,不然太硬会很难切.
包上糖纸即可
做糖的过程十分有趣