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鲜辣姜香鱼(0/5)
将鱼用料酒、花椒腌制15分钟，然后裹上一层面粉
放入油锅内炸熟，乘到一个大盘里。炸鱼油倒入一个小碗中。
锅内倒入适量油，放入泡姜末、蒜末、一把花椒，炒香
倒入炸鱼油，放入豆瓣酱继续翻炒。炒香后，放入淀粉水（勾芡），直至汤汁较为粘稠。
将炒好的料汁均匀淋在炸好的鱼上。最后在鱼表面撒上一层葱花。