凉拌莴笋丝(7/10)
市场买来莴笋,切掉头头尾尾,洗净。
切丝。
洗净切丝后不用过热水的,只要放上盐,搅拌好。
放好适量盐拌好后,腌20-30分钟,这时用保鲜袋封好。
这时可以把椒粒切成粒状。
半小时后,用食用水多次冲洗腌好的莴笋丝,因为有盐分存在,要多次冲洗才能把它洗干净。
准备好材料。鸡粉可以令菜式更入味,只需少许就好。陈醋不需要过多,不然会把莴笋腌得很酸。可以用上自己喜欢的辣椒酱。
把莴笋放在玻璃容器里。因为醋和不锈钢会有一定的化学反应,放在玻璃容器里拌最好。依次加入调料用筷子拌好即可。
拌成这个样子就可以了。
装在喜欢的餐具上,喜欢香菜的可以上少许。这样就完成啦。