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一朵鸡蛋花(1/5)
鸡蛋打散加少许盐，淀粉加少许水调匀，加在蛋液中搅拌均匀，平底锅小火，倒入蛋液，煎成薄薄的蛋皮，切成宽约4厘米的长条。
用刀斜着在蛋皮中划开，要切透但两端不能切断。
把切好的蛋皮左右对折。
从上到下卷起，放在盘中。
稍微整理下，一朵鸡蛋花美美呈现。