安装App
小妹家常菜之十五:菠萝酸甜骨(2/6)
1
2
3
4
5
首先,菠萝要选的好,这道菜菠萝起到了缓解腻口的功效,再者排骨选小排,炸的时候比较易熟,排骨用酱油薯粉腌制好,大火下排骨上色后转中小火炸熟排骨。然后甜椒先用热油翻炒过待用,汤汁用李锦记蕃茄沙司,其味道酸甜适中,自己再加点白糖和糯米白醋适当凉开水兑稀(一定要古老瓶子那种白醋,味够酸香,当然如果你不介意的话咩醋都行),最后锅油热放下料汁下排骨大火炒,让蕃茄汁包裹住排骨,之后再下甜椒和菠萝,菠萝不要炒太熟哦,翻炒差不多起锅。开吃