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地三鲜（不勾芡清爽版)(9/11)
茄子和灯笼椒洗净，土豆去皮.
土豆改刀
灯笼椒去籽改刀
茄子改刀，入水浸泡后除去黑水.
葱切成葱花、蒜粒和生姜去皮后拍碎.
锅里倒油，烧热后倒入土豆煸炒.
放入一部分的葱花、蒜粒、姜.
放入茄子继续煸炒
放入糖、盐、白胡椒粉、生抽.
待土豆酥烂后再放灯笼椒，撒上另一部分葱花，加少许味精.
这道菜就做好了.