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烧笔管鱼(3/4)
备料，笔管鱼提前把眼睛及体内类似塑料的软骨抽掉，洗干净。提前放在水中焯一下，待颜色稍变捞出沥干。
锅内放油，将蒜末及蒜茸辣酱、甜面酱放进油锅爆香。
将笔管鱼放进去，烧一会，吸收汤汁！
出锅！