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盆栽慕斯和芝士慕斯蛋糕(5/11)
立高奶油打发至湿性气泡。鱼胶片泡软待用。
牛奶，糖，奶油芝士隔水加热融化（温度不可以过高）
融化好后，把蛋黄加入（温度不可以过高最好70度左右），蛋黄不可以一次性加完 要一点点的加否则蛋黄容易烫熟。
蛋黄加入后，加鱼胶片搅拌均匀。等温度降低后加入立高奶油搅拌均匀。
底部放一片蛋糕底，加入慕斯糊 可以发一下水果，在放一片蛋糕底在放慕斯糊弄平即可。
放入冰箱，冰冻3个小时以上。最好一个晚上。
脱模前可以用吹风筒吹模具壁，比较好脱模
装饰
盆栽装饰
盆栽装饰
盆栽慕斯