安装App
虾仁煎 #夜市小吃#(6/9)
两种淀粉、盐、胡椒粉混合加水,搅拌均匀,备好葱花,青菜切碎
不沾锅烧热,放入虾仁焙至半熟
加入1/3淀粉浆,待其稍稍凝结
打入1颗蛋,划散蛋液
撒入葱花、青菜碎,再加入1/3淀粉浆
待粉浆边缘凝结,再打入一颗蛋,划散蛋液
加入最后1/3淀粉浆,转动锅子让液体游走均匀
煎至底面不沾,对折煎一会儿,再对折,继续煎至表面焦黄且微微发脆
盛出,淋上甜辣酱即可,开动吧!