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红烧墨鱼干(2/7)
用冷水泡发墨鱼干～泡5个小时以上最佳～
泡好的墨鱼干洗干净～把眼睛和皮去掉
将墨鱼干切成墨鱼花～热锅热油开始炒～放入些许蚝油和生抽
加入一些水～没过墨鱼～放入几片生姜～大火煮5分钟左右
锅里水变少一些～放入适量白糖～收汁、上色～整个过程不需要再放入其他调料
收汁完成撒上一些小葱～增色
出锅咯～成品