市场买的小鲫鱼， 回来打鳞去肚去腮， 干净沥干。

冷锅里放油， 摆上小鱼，煎黄一面， 翻面， 也金黄色。 葱姜丢入， 撒盐（比平常略多）。放入滚水两大碗， 不停的大火煮15分钟。 撒白胡椒粉出锅！好鲜！