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煎荠菜饼(1/8)
从坡里，挖野生荠菜，我挖的是蒜地地膜里的，叶大。
洗N遍～
水开后焯荠菜，水再开后捞出过凉水。
挤出水
切碎
加入适量鸡蛋，盐，面粉。拌匀，注意不要一个方向搅。防止面粉上劲
上锅，双面煎止两面金黄。
成品。