1、将土豆洗净切丝，放凉水浸泡。2、腊肠煮滚水，捞出清洗。3、尖椒洗净切丝。4、锅中放油放入姜蒜炒香，再放入腊肠稍炒在倒入尖椒和土豆丝，再加入以上各种调料～炒熟即可装盘～