在糯米粉中倒入240ml 凉水,直到软面团成型,继续揉直到面团光滑。盖好备用
将面团搓成长条,平均分成若干块,压成均匀的小圆
(此时的米皮妈也加入搓面团组合了,没人拍照,就放个简单的小画示意一下)
将芝麻馅儿放在小圆中心,然后收口,再搓成光滑圆球状
(老皮第一次做汤圆的感想:
拿到菜谱的时候看到是揉面团,觉得自己平时欧式面团类料理的经验自我感觉还不错,没想到尝试过糯米粉做汤圆之后才感叹“隔粉隔层山”,虽然卖相不算特别好,但是味道还是很不错的!)
【插播图片一张】
真的是难为一个外国粑粑和一个混血宝宝做中式甜品了
最后在锅里倒入适量水,煮开。然后加入姜片、红糖。 煮沸5分钟后,放入汤圆,汤圆浮起后,继续煮沸5分钟即可。
露馅了^-^
虽然汤圆样子没有那么完美,但是馅真的做的很好吃