将猪里脊切丝，倒上酱油腌十分钟，倒入一点调料油和淀粉抓一下，这样炒出来很嫩。热锅凉油，肉丝炒熟，其他各种材料切丝，拉皮切宽条。吃时放入蒜，各种调料一拌就可以了。