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芒果鲜虾沙拉(1/11)
材料图
虾子去壳去虾线。
用料酒盐胡椒腌制。
处理芒果，肉切丁。
其他蔬菜类的焯水然后过凉水备用。
胡萝卜木耳啥的都焯了哟，如果用了蘑菇啥的也是在这步焯水。
然后平底锅放点橄榄油，煎一下腌好的虾子。
记得翻面，两面都变色就差不多了，不要火候太大了哟，虾本身很好熟的。
沙拉汁用橄榄油加鱼露加生抽加柠檬汁加糖加盐加辣椒粉调小半碗。整个沙拉汁的味道……就类似于甜辣口的油醋汁的感觉！
然后各种材料放到碗里。
加凉了的虾仁加调好的沙拉汁再撒一把白芝麻拌匀就行啦。