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蒜蓉开背虾(1/3)
草虾剪须和脚，然后沿着虾尾一剪儿挑出虾线，像这样一个个码在盘中，然后倒适量酒。
大蒜切成泥，最好在热油里小火炸至香味出来，但千万不能颜色太深以免影响美观，然后加盐拌匀，均匀的洒在虾上。
上烧开的锅蒸8分钟，洒葱花，浇热油，一道原汁原味又简单的虾虾就完成啦！