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轻乳酪蛋糕(5/9)
准备材料
奶油奶酪隔水融化
加入融化的黄油
加入奶油和蛋黄
加入过筛的低粉和玉米淀粉
蛋白分三次加入细砂糖 打发至白蛋能拉出尖不倒
取三分之一蛋白加入奶油奶酪糊 然后全部加入剩下的蛋白 从下往上翻 避免消泡
模具垫上油纸 倒入模具 水浴上下火160c 60min
美美享用