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燕麦菠萝包(15/16)
准备材料，我买回来的燕麦颗粒有点大，用料理机稍稍打碎
所有干性材料混合，盐放得离酵母远一点噢
加鸡蛋加水
揉成团就可以加黄油啦，不用揉到很光滑的那种
加黄油后揉至出膜，看看，多好的一张燕麦手膜
出膜后揉成团进行基础发酵至2倍大，时间约1小时。
基础发酵完了之后把面团排气，揉成等份的小面团中间发酵15分钟
黄油加糖打至发白，然后加入鸡蛋继续打发均匀
筛入低粉，切拌材料至不见干粉
做好了酥皮，小面团的中间发酵也好啦！
取一酥皮面团稍稍按扁
拿一面团边按压边旋转直至酥皮包裹3/4面团
全部包好后用刀划纹路，之后进行最后发酵45分钟，至2倍大。最好制造一个湿度大，温度38左右的发酵环境，温度湿度达不到也是可以的，我试过，不过时间会长一点。
发酵完成后刷蛋液，放入预热好180度的烤箱烤15分钟左右，表面有少许的焦颜色就Ok啦
成品！
来一张特写呗^~^