黑芝麻花生酱汤圆(6/6)
将黑芝麻炒熟后用擀面杖擀碎,加入白糖拌匀,然后加入玉米油和咸味花生酱搅拌均匀成团,放入冰箱冷藏半小时。
将糯米粉慢慢加入热水用筷子搅成絮状,然后用手和成光滑不粘手的面团,盖保鲜膜室温醒发15分钟。
将馅料团成10g一个的圆球状,面团分成18g一个的小面团按成小饼状,将馅球放入中心。
如图收口后团成球形,如粘手可以在手上擦点干糯米粉。
冷冻托板上洒些干面粉(小麦粉)防粘,冷冻2小时左右装袋保存即可。
吃时不用解冻,水开后下锅煮至汤圆浮起,加半碗凉水,再次浮起就可以享用了。