干豆腐切丝，用热水烫一下，大葱和辣椒切丝，大蒜切碎，再把这些和干豆腐丝拌在一起，放盐，味精，锅擦干放油，放入花椒，等油大开倒入干豆腐里，焖三分钟在搅拌一下！