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啤酒排骨(4/4)
排骨清水泡洗后，加少许油、胡椒粉、花椒粉、姜、迷迭香（可略）抓匀、腌制十分钟，热锅热油、中火煎两面金黄色！
依次加入老抽、冰糖翻炒，再加啤酒、鸡粉大火开盖、烧炖、十分钟。
汁液收到排骨下了，移至砂锅、盖盖子、小火焖二十分钟收汁儿；也可继续在炒锅盖盖、小火焖二十分钟收汁儿。
炖出来的干香、烧烤风味儿！