处理12尾虾：开背开胸取出前后的虾线 剪去虾脚和虾须 洗净后 用少许盐 生抽 料酒腌制20～30分钟左右
将生姜 大蒜 葱 青椒 红椒等量切成末 放入小碗备用（差不多有一小碗吧）可以根据自己的口味加入适量的辣椒
起油锅 倒入较多的油（差不多要能没过虾） 油热到7 8成时 倒入裹上生粉的虾（小心油水飞溅） 等到虾变成红色时 即可先盛出
将多余的油倒出来 在锅中剩下一小勺即可 将提前准备的一小碗葱姜蒜等调料一并倒入锅中爆香 然后倒入之前炸好的虾
翻炒片刻 使虾均匀的裹上调料即可 惩处后撒上一点椒盐粉 美味的椒盐虾也就全部完成了
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