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红玫瑰可丽饼(2/22)
低粉与盐混合过筛2-3次
鸡蛋加砂糖搅打到砂糖融化
牛奶加热至温热
蒸红菜头的汁水
把红菜头汁加入牛奶中
把红牛奶加入蛋黄液搅拌均匀
黄油融化趁热加入蛋液里搅拌均匀
筛入低粉
搅拌均匀后，包上保鲜膜放冰箱冷藏一小时
取出静置后的饼浆，再次搅拌均匀
中小火加热平底锅，舀入一勺粉浆
晃动锅子使得粉浆均匀铺在锅底，然后翻面加热10多秒
将饼皮放在架子上凉到微温
用圆形模具刻出圆形，3块11CM，3块9CM，4块6CM
从小到大依次排列
从小到大卷起来，不用太紧，尾巴用酱料粘贴
将卷好的可丽饼一切二
这个就是一朵花
盘中也放点果酱以便固定花朵
把玫瑰花放在上面
牛油果切成小片做叶子
再装饰一下