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香菇烧鸡 简易豆豉制作(0/6)
鸡肉解冻，香菇洗净，细青椒切小块儿，姜蒜切片（主要自己不爱吃，用来调味儿而已）
锅烧热，倒油等油熟，比平日炒菜稍微多些，因为要煎鸡肉。
油热，下鸡肉，煎到鸡皮有点脆了，有肉香，放豆豉一大勺，我的油倒少了一点所以没怎么煎。
翻炒至鸡肉均匀，再炒一两分钟直至豆豉渗透。下青椒，炒两下就下香菇啦。
翻炒至锅内所有食材都沾染到豆豉，加水，想让鸡肉软点就稍微漫过国内食材。
让水煮到食材完全熟透，不时翻炒以免糊锅。四川豆豉够味儿所以不用放盐，锅内留点汁更入味哦。起锅啦。