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爆炒基围虾(8/8)
准备食材，虾去头时带出虾线，然后沿虾背剪开，把切好的葱分成两部分，剥好蒜，姜切好。
大火空锅烧热冒烟。
倒入油烧热放勺盐！
放蒜爆出香，再放姜！
先后放入一半切好的葱和虾翻炒。
炒至虾全部变红再次加入葱，料酒翻炒。
再次加点盐，一勺鸡精，炒两下。
装盘出锅。