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鱼香千张炒佛手瓜(1/6)
所有配菜切丝，木耳泡发后切，因为不吃胡萝卜所以改用了佛手瓜
开水焯一下，然后捞出滤干水份备用
开火，锅里加入适量油，加入两勺豆瓣酱，煸炒至出红油后加入切好的葱姜蒜末爆香
倒入所有配菜，加盐翻炒2分钟
加入用糖，盐，生抽，陈醋配好的汁调味，继续翻炒1分半钟
加入用土豆淀粉勾的芡汁，翻炒均匀之后放味精就可以出锅啦