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西兰花炒山药(2/9)
山药去皮，切片。一定要带手套哦！
水烧开，加入少许盐和油（这样能保持西兰花的颜色依旧是翠绿的），放入西兰花和胡萝卜，焯水2分钟，过冷水捞出，备用。
适量腐乳汁。这是这道菜的秘密武器，有了它，不需要味精和盐。根据个人口味，可多可少。
切点葱花姜末。所有材料准备完毕。
热锅凉油，葱花姜末炝锅。
下入山药片翻炒至五成熟
下入西兰花和胡萝卜翻炒，如果有点干就加点水。
倒入腐乳汁，翻炒均匀，关火。
装盘。味道清淡，颜色漂亮，重要的是健康。