【小烤箱也有春天收官之作】罗宋面包(
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把黄油之外的所有材料放入面包桶,启动和面程序15分钟
放入软化的黄油,开启和面程序大约20分钟即可
揉至完全状态,不要揉过度
滚圆,收口朝下,发酵至两倍大
发酵完成
排气滚圆,分割55g一个,用保鲜膜盖好,室温发酵15分钟
整成橄榄形,放入烤箱发酵,烤箱中放一碗热水
黄油装入裱花袋,室温软化
在室温放一会儿,让表皮干一些,用刀片划一个口,挤入黄油,表面刷上全蛋液,筛一些糖粉
烤箱170度预热,入烤箱烤17分钟左右,时间要酌情
成品