鱿鱼须处理好洗干净，用布或者厨房纸擦去水分。

将鱿鱼须放入碗里，加入上述调料（葱花除外），用手抓匀。腌渍两小时以上。

烤箱预热180℃，烤盘铺上锡纸，将腌好的鱿鱼须排开来放入烤盘中，注意不让他们叠在一起就行，可以排密点。放入烤箱烤15到18分钟即可~（时间越长尖端处脆口的效果越明显）