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新疆手抓饭(2/6)
锅里稍微多的油，放洋葱，羊肉，翻炒至羊肉变色，加入盐。
加入胡萝卜翻炒5分钟，至油变成黄色。
加入水，水量为平时做米饭多少水，就加多少水，有个小窍门，把米洗好，放好水，等这些炒好就把米里的水倒进锅里就够了，
水开了之后尝一下盐味，不够再加盐，后面就不好再加盐了，之后放入两颗冰糖，这样米饭会颗颗透明，不粘在一起。
盖上锅盖，中火煮十分钟，转最小火，蒸40分钟，就好了。
香喷喷的抓饭出锅了，这是最简单直接够味的抓饭。