小鸡腿洗干净后，每个上面用牙签多挫几下，然后放于容器内将盐，胡椒粉，料酒，生抽，黑胡椒粒，姜片全部放进去扮均匀，腌制30分钟以上。中途翻翻，均匀一下味道。

将腌制好的小鸡腿单个单个的和少许黄油一起用锡纸包裹好。所有小鸡腿包裹好之后放于烤盘，烤箱上下火预热20分钟，入烤箱上下火焗20分钟，中途翻转一次。这是将汁锁在肉里面，味道不会流失哦~

焗好后的小鸡腿，小心将锡纸打开，讲边缘卷一卷，形状像个小碗一样，小鸡腿刷上蜂蜜，无需烤盘，直接将卷好的锡纸鸡腿再次放入烤箱中层，上下火烤10分钟即可。如果想要两面都是焦焦的，那就一共烤15分钟，中途用夹子翻一面就行了。

烤好之后的小鸡腿焦香多汁，味道浓郁。