干炸“小人参”香菜根(6/7)
香菜根用清水洗净, 多淘洗几遍洗掉表面泥土
洗净的香菜根中加入盐 五香粉, 抓匀 然后撒入面粉,抓匀
面粉不需要太多, 利用刚洗的香菜根湿润的表面沾一层薄薄的面粉即可, 仍能看出清晰的根须结构, 用手抓撒均匀
锅内热油, 奶油热放入香菜根, 中小火, 炸制香菜根表面金黄定型发硬即可捞出, 依次炸完所有的
金黄黄, 香喷喷的开吃吧
是不是有点人参的样子
美美哒