蛋白分三次加入砂糖，电动打蛋器打发至提起打蛋器有直立的小尖。成为蛋白糊。
蛋白糊三分之一加入蛋黄糊盆中，刮刀上下翻拌均匀。把蛋黄糊全部倒入蛋白盆中，上下翻拌均匀。烤箱预热160度10分钟。倒入四分之一的糊入另一个盆加入色素翻拌均匀，倒入蛋糕模中（我用的8寸模）160度15分钟。
奶油加砂糖打发，能留下痕迹就可以。用一次性裱花袋装入奶油剪一个小口转圈均匀挤在蛋糕体上。
随自己的喜欢加入水果，不同颜色的要区分开，样子更好看一些。水果上再转圈挤一层奶油。再铺第二层蛋糕体。依次类推。
成品（上面小红人是草莓切掉上面，中间挤上奶油，再把顶盖上。眼睛用的是火龙果上的小黑点）
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