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辣炒年糕(5/9)
材料全家福一张(没有特地去买专门的韩式年糕,就用家里原来就有的普通玉米年糕啦)材料洗净切丝,年糕掰开泡水几分钟
韩式辣酱一汤匙,用矿泉水调匀备用,约一碗即可
开火起锅,热锅热油,加入洋葱煸香
加入胡萝卜丝和青椒丁略翻炒
泡过的年糕去水和娃娃菜一起入锅翻炒(此处年糕不必泡软,泡水目的主要在于除去杂质)
加入准备好的韩式辣酱调的水,略翻炒后,盖上盖子炖煮(此处如果觉得先前调的水不够,可以略微加入)
约三五分钟,开盖子,用锅铲略翻炒,年糕变软,汤汁已收,就可以略加盐,出锅了。(因自己口淡,今天的辣酱中就有盐分,一般此处我不加盐。至于炖煮的时间,就看年糕是否易煮熟和上一步水加的量,如果水多了,此步骤就多看着点,勤用锅铲翻着点,防止年糕糊锅底)
出锅的时候可以撒点熟芝麻,味道更好,没有也没关系,因为已经很美味啦!
成品图,上桌开吃吧!