肉切成肉丝，加入料酒和生粉腌制15分钟。青椒切成条或块过油一下待用。

正式开炒：热油，然后放入大蒜爆香。倒入腌制好的肉丝翻炒，加入葱伴侣甜面酱和一点点生抽继续翻炒。肉丝八成熟可加入青椒继续翻炒，出锅前加入盐，一点点醋提味。