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小米蒸牛肉(2/11)
牛肉切片，放入清水中浸泡出血水。
小米提前浸泡30分钟。
小米提前浸泡30分钟。
牛肉加入姜末、郫县豆瓣酱、花椒面、腐乳和腐乳汁、料酒、生抽、老抽、盐、砂糖、香油、清水拌匀。
牛肉里再加入小米拌匀腌制两个小时以上。
红薯切块，放入碗底。
葱切葱花。
葱切葱花。
成品图
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