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豆腐羹(
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准备豆腐,小葱切细未,生姜切细丁(因不吃生姜没用),香菜切细末。
豆腐切薄片
而后切成菱形。
泡在水中。
葱下锅煸炒。
放水
放入豆腐
大火煮开后即放盐。不易煮久。
放淀粉勾芡,关火。
起锅放香油,完成。吃时可放胡椒粉,香菜。